因為要趕早上六點半的火車去Dijon，還得要先從Gare Perrache到Gare Part Dieu，再搭火車去Dijon，所以喔以直很擔心睡過頭來不及，結果一整夜沒睡好。一早打開電視，新聞報導都還沈浸在昨天晚上法國國家隊踢贏烏克蘭的事情上，我想巴黎昨晚應該滿城歡呼聲響徹雲霄吧！穿上昨天新買的短靴，把離開台灣前才新買的鞋丟下，可惜了這雙便宜又好走的鞋，不過行李箱已經裝不下了，而我的旅程還有兩個城市要去...
出門才發現，天色還很黑的外面不只下雨，還飄起了雪花。所有停在路旁的車上都結上一層冰。再次慶幸昨天毅然決然下手敗了雙短靴，不然今天這一小段路會很痛苦。
一到車站才發現，我原本預計要搭接駁到Gare Part Dieu的火車誤點40分鐘，有些猶豫要不要賭下一班車會不會準時到站。還好詢問處6:30am就開始上班，小姐好心的跟我說可以考慮市區電車tramway，大約20分鐘就可以到Gare Part Dieu。想想這樣在Gare Part Dieu這個大車站找月台位置的時間也比較充裕，我不太想再重演在車站狂奔的醜態，所以還是認命的拖著行李找tramway的車站。天色整個還是暗的，但可以感覺到沿路經過的地方和前幾天逛街經過的老城區不太一樣，沒有那麼光鮮亮麗，但也比較像是一般人生活的區域。照著詢問處好心小姐的提醒，有兩個車站名字都有Part-Dieu，要再第二個Part-Dieu下車。跟著下車的人們走，果然找到了Gare Part-Dieu火車站。
比起其他車站，Lyon火車站有手扶梯和電梯這點實在是太貼心了，不然也有斜坡道方便旅客拖行李上月台。為了要參加Dijon的Wine Tour，得要在9:45am之前到達Dijon，我只好捨一個多小時就能到Dijon的TGV改搭要兩個小時停很多站的TER，不但要提早起床，火車票價還比TGV貴！為了能去Bourgogne品酒，真的跟它拼了！一路度估到Dijon後，成功的在火車站附近的集合地點找到預約好的一日遊，導遊Ivan真的知識淵博，一整天的旅途他一邊開車一邊詳細說明勃根地酒的相關知識。另一對同團的美國夫婦和我一路上也問了不少問題，他也都能夠以我們可以瞭解的方式清楚回答，怎麼都考不倒！
當三個乘客都上車之後，車子就一路向南開，沿著Cote-de-Nuits往Cote-de-Beaune方向，沿路經過各個Village，都是在酒標上看過或是書上看過的地名，感覺好有趣，Cote的意思是山丘，也真的在沿途的山丘上看到整片的葡萄園，再高一點的位置則是森林，樹葉有些已經轉黃或是轉紅，襯著一絲絲偶爾冒出來的藍天，真的好漂亮！難怪這一區會有個別名叫金色山丘 (Cote d'Or)。
Bourgogne真是個有生意頭腦的葡萄酒產區，雖然產量只佔全法國的3%，但是應該利潤比其他產區高很多。為了維持品質（好聯合哄抬價錢？！），酒商也都很自律，也組成協會集中力氣爭取新的權益跟捍衛已有的好處，處理整個產區形象的行銷，也制定遊戲規則，確保Bourgogne這塊招牌的品質。
Bourgogne雖然後來也採取了Bordeaux的分級制，但因為傳統釀酒/製酒的方式跟歷史背景不同，讀酒標的方式也不太一樣。Bourgogne葡萄酒的幾個要件，第一個是土壤(Terroir)，第二個是酒商(wine maker)，再來是年份(Vintage)。因為土壤這麼重要，所以每個酒標都要清楚標明它是從哪來的。我們一路經過Fixin，Gevrey-Chambertin，Morey-St-Denis，Chambolle-Musigny，然後到大名鼎鼎的Vosne-Romanee。一路上看到各Village名稱的標示，每個Village裡面又有許多Plot，有些屬於Grand Cru的區域也標得很清楚。我好奇的問，每個Village沒離多遠，Plot就更不用說了，更是緊連在一起，差異會很大嗎？Ivan笑著說，Bourgogne的地層土壤結構，可能差個5~10公尺就差很多。
紅酒用的葡萄需要有許多Lime Stone的土壤，白酒用的葡萄則需要Clay的比例高一點。所以Cote-de-Nuits產紅酒多，也有許多酒廠這邊都只做紅酒，Ivan推薦，如果要找好的白酒要去Beaune，大多數的白酒都放在不鏽鋼桶裡面發酵，但是Beaune還是堅持用橡木桶發酵，而且都要放一年以上，所以比其他地方產的白酒更有橡木桶香味，也更濃鬱，不過可能也會更甜一點。當我們問到白酒的適飲溫度的時候，Ivan很認真的跟我們說，白酒要冰的喝不一定對，像Beaune的白酒就應該要室溫喝，這樣才能夠聞到喝到白酒的風味，如果有人硬要說他的白酒要冰冰的才好喝，那表示它的白酒風味不夠，要用冰冰的感覺蓋過去。
Ivan也帶我們去一個葡萄園，看到栽藤間距只有一公尺，因為希望它根扎深，像Ivan說的，葡萄酒要好喝，你就得要讓葡萄藤suffer！
而且葡萄藤要種10年才可以進到Grand Cru等級，還沒到10年之前，就算種在Grand Cru也得降級，不能標Grand Cru來賣，如果台灣的確茶葉也能好好的做一套系統或是類似的制度，而且所有的茶農都可以遵守這些規範，台灣的茶葉應該也可以好好的做出一番事業，大家也不用擔心買茶買到不肖商人拿用難種的茶充數。是說我們政府的基本食品安全把關檢驗都做的做不好了，要做品質控管還是算了，照過去經驗看來，政府越插手結果就越糟，所以還是不要好了。台灣人買東西也都斤斤計較，生產東西也以成本為最高考量，大概也很難導入這種以價制量增加利潤的觀念和作法，而且照這種模式運作，笨蛋公平會會不會又有什麼突發奇想的名堂出來？！
Bourgogne這裡兩株葡萄藤才能做一瓶酒，不像加州一株藤就一瓶酒。Ivan解釋為了能做出好的酒 grapes need to suffer! 好可憐的葡萄，為了能讓我們有好酒喝，要這麼辛苦。
途中經過傳說中的Romanee-Conti，Ivan說如果是夏天，就可以在著名的十字架前看到大批的中國人排隊照相，所以淡季來還是有些好處的。Ivan抱怨了一下中國人沒有喝葡萄酒的歷史，就算花了大錢買一堆最貴的酒，但是不懂得欣賞葡萄酒的好其實很浪費。說完後他看了我一眼，有些抱歉，大概是怕我覺得被冒犯，不過我才要抱怨這麼多中國人來台灣呢！能去法國旅遊的人也才多少而已，要買葡萄酒的人也才多少而已，台灣搭飛機沒多久就到了，我才討厭中國人大舉入侵呢！而且聽說大家覺得酒去大陸比較好賣，台灣的Whiskey價錢一直漲，我們也快沒有好酒喝了！
第一個Wine testing的地點是在Aloxe-Corton，這在台灣比較少看到。一進到酒莊接待小姐就滿臉笑容的跟我們問好，還親切的問Ivan要試什麼酒，一付任由他挑的感覺。可以親身走進一個釀酒的Chateau（PIERRE ANDRÉ au Château de Corton André）真的超級令人興奮的（酒標上的城堡就是這一棟！），況且又碰到漂亮態度又好的接待小姐更是令人開心。Ivan挑了五瓶酒，其中有兩瓶白酒跟三瓶紅酒，拎著裝酒的提籃跟酒杯就帶著我們進到陰暗的酒窖，一付熟門熟路的樣子，接待小姐也放我們自由，這樣也好，都是認識的人（至少相處了一早上了）要品酒亂聊比較沒有壓力，Ivan還自行加碼Cheese和棍子麵包，我們當場就在人家酒窖裡面野餐起來了！
第一瓶白酒就是Premier Cru等級的（是說這場品酒全都是Premier Cru以上等級啦！），來自Saint-Aubin裡Les Combes那區的白酒。Beaune做白酒跟其他地方不太一樣，主要還是以木桶儲存發酵，而且至少要儲存一年才裝瓶，所以通常會比其他地方做的白酒來得甜一些，大部分地區現在大多用不銹鋼桶發酵，三個月就可以裝瓶，風味就不太一樣。兩支白酒其實我比較喜歡第二隻Meursault 1er Cru / Les Porusots 區，聞起來花香味很夠，喝起來又很爽口。Ivan認為Bourgogne的白酒試適飲溫度約14度，大約比紅酒低個兩三度，根本不用用冰桶。他秉着Bourgogne的優越感說，冰桶冰鎮白酒是給不好沒香氣的白酒用的，一冰起來，酒的香氣根本出不來！紅酒適飲溫度大約17度，因為有tannings所以溫度要再高一點。試完兩隻白酒後換三隻紅酒，兩隻Premier Cru和一隻Grand Cru，都不是在台灣容易喝到的。第一隻Aloxe-Corton 1er Cru就是我們所在地葡萄園種出的葡萄做的酒，第二隻Pommard 1er Cru應該是再更南方一點。Pommard的紅酒通常都很不錯，據說他們有在爭取改列為Grand Cru，不過沒被升等成Grand Cru也好，免得商標一印Grand Cru價錢又要漲很多，那就完全喝不起了！我們試喝了2007年的Pommard 1er Cru非常的好喝，就是印象中Bourgogne紅酒的細緻跟香味（有人說是臭味就是了...），只是聽說因為Pommard的品質有保證，所以價錢很多都已經非常接近Grand Cru酒的價錢了，這瓶2007年Pommard 1er Cru的價錢就跟最後一瓶Corton Grand Cru差不了太多。除了三瓶紅酒都很優雅好喝吃外，Cheese也很棒，三種Cheese名字既不太起來，白色的很像是Chive，黃色硬cheese有可能是Comte，最厲害的是黃色的軟cheese是Bourgogne的特產叫Époisses。在製作Époisses的過程是用當地生產的烈酒（類似brandy）沖洗很多次，費料又費工啊！它的味道比一般的Cheese重也比較鹹，但是搭着麵包後跟紅酒超級搭！簡單的麵包和cheese和紅酒三者真是個了不起的組合！就這一點當法國人還真的挺幸福的！
淡季的好處就是沒有太多的客人預約拜訪酒莊品酒，我們三個人就慢慢喝慢慢吃cheese慢慢聊，過度悠閒的後果就是品酒行程完全延誤。等我們試完收拾完（包括好命的美國夫婦買好要運回去美國的酒）離開往Beaune，到達時都已經一點多了！所有店家中午都休息，包括博物館也休息到兩點。Beaune有自由時間兩個小時，本來應該是給大家吃午餐並自由參觀，但是稍早時品酒吃太多麵包跟Cheese，根本吃不下午餐，但是十一月的Beaune天氣實在太冷了，快快找了一家小店喝個熱巧克力暖身子，喝熱巧克力配巧克力雖然很甜，但是甜甜暖暖的整個人感覺幸福多了。看看還有時間，決定買票去參觀一下Hôtel-Dieu，買票又借了語音導覽，發現它們很用心的在做Hôtel-Dieu的介紹。Hôtel-Dieu是15世紀時Bourgogne Chancellor Nicolas Rolin跟他當時的妻子（第二任）Guigone de Salins蓋的慈善醫院，整個語音導覽就是由這對夫妻（的鬼魂？）在跟你叼絮介紹說明，其實很有意思！這個地方由15世紀開始，一直到幾十年前搬遷到另一個地點之前，都是一個不向貧苦收費的慈善醫院，資金來源除了捐款外，還有之前幾百年下來善心人士捐的葡萄園釀出來的酒每年拍賣所得。每年Beaune葡萄酒慈善拍賣會是Bourgogne的年度大事，專業人士試了酒之後投標競價，得標者整桶酒帶回去裝瓶出售，酒標上還會特別標示說是義賣會酒，對買得人來說也是支援慈善事業。當年度競標得標價也常常可以作為當年度酒的定價參考。
下午再往北開，回到Gevrey-Chambertin的一個私人酒窖參觀並再試喝四隻紅酒，可惜我們行程延遲太久，所以最後有些匆忙。這次的試酒就比較集中在Gevrey-Chambertin（再加上早上去過的Fixin），比較同樣在Gevrey-Chambertin裡不同區的酒。還蠻令人驚訝的是，明明都算在Gevrey-Chambertin，各區也沒真的差太遠，居然種出來葡萄釀出來的酒味道有那麼大的差異，所以Bourgogne這一塊沒有多大的地方的土壤結構真的很妙，難怪會劃分出這麼多不同的區，有的算是貴死人的Grand Cru，有的是很貴的Premier Cru，雖然是隔壁鄰居，但是房價可能差很多...
這趟品酒之旅對我來說真的是趟值回票價的增廣見聞之旅！除了品酒之外，也實際看到了Bourgogne的葡萄園跟傳說中的金色山丘，另外也參觀了美麗的酒莊跟酒窖，特別是酒窖真的令我嘆為觀止，裡面儲存的酒的數量跟品質不用算都感覺得出來非常有價值。而且他們的酒窖其實依賴的就是老祖宗的智慧，利用當地的氣候、地勢跟建材來蓋出適合儲藏酒的酒窖。這趟旅程也了解到，不要說法國酒，光Bourgogne產區的酒知識我就學不完了！
出門才發現，天色還很黑的外面不只下雨，還飄起了雪花。所有停在路旁的車上都結上一層冰。再次慶幸昨天毅然決然下手敗了雙短靴，不然今天這一小段路會很痛苦。
一到車站才發現，我原本預計要搭接駁到Gare Part Dieu的火車誤點40分鐘，有些猶豫要不要賭下一班車會不會準時到站。還好詢問處6:30am就開始上班，小姐好心的跟我說可以考慮市區電車tramway，大約20分鐘就可以到Gare Part Dieu。想想這樣在Gare Part Dieu這個大車站找月台位置的時間也比較充裕，我不太想再重演在車站狂奔的醜態，所以還是認命的拖著行李找tramway的車站。天色整個還是暗的，但可以感覺到沿路經過的地方和前幾天逛街經過的老城區不太一樣，沒有那麼光鮮亮麗，但也比較像是一般人生活的區域。照著詢問處好心小姐的提醒，有兩個車站名字都有Part-Dieu，要再第二個Part-Dieu下車。跟著下車的人們走，果然找到了Gare Part-Dieu火車站。
比起其他車站，Lyon火車站有手扶梯和電梯這點實在是太貼心了，不然也有斜坡道方便旅客拖行李上月台。為了要參加Dijon的Wine Tour，得要在9:45am之前到達Dijon，我只好捨一個多小時就能到Dijon的TGV改搭要兩個小時停很多站的TER，不但要提早起床，火車票價還比TGV貴！為了能去Bourgogne品酒，真的跟它拼了！一路度估到Dijon後，成功的在火車站附近的集合地點找到預約好的一日遊，導遊Ivan真的知識淵博，一整天的旅途他一邊開車一邊詳細說明勃根地酒的相關知識。另一對同團的美國夫婦和我一路上也問了不少問題，他也都能夠以我們可以瞭解的方式清楚回答，怎麼都考不倒！
當三個乘客都上車之後，車子就一路向南開，沿著Cote-de-Nuits往Cote-de-Beaune方向，沿路經過各個Village，都是在酒標上看過或是書上看過的地名，感覺好有趣，Cote的意思是山丘，也真的在沿途的山丘上看到整片的葡萄園，再高一點的位置則是森林，樹葉有些已經轉黃或是轉紅，襯著一絲絲偶爾冒出來的藍天，真的好漂亮！難怪這一區會有個別名叫金色山丘 (Cote d'Or)。
Bourgogne真是個有生意頭腦的葡萄酒產區，雖然產量只佔全法國的3%，但是應該利潤比其他產區高很多。為了維持品質（好聯合哄抬價錢？！），酒商也都很自律，也組成協會集中力氣爭取新的權益跟捍衛已有的好處，處理整個產區形象的行銷，也制定遊戲規則，確保Bourgogne這塊招牌的品質。
Bourgogne雖然後來也採取了Bordeaux的分級制，但因為傳統釀酒/製酒的方式跟歷史背景不同，讀酒標的方式也不太一樣。Bourgogne葡萄酒的幾個要件，第一個是土壤(Terroir)，第二個是酒商(wine maker)，再來是年份(Vintage)。因為土壤這麼重要，所以每個酒標都要清楚標明它是從哪來的。我們一路經過Fixin，Gevrey-Chambertin，Morey-St-Denis，Chambolle-Musigny，然後到大名鼎鼎的Vosne-Romanee。一路上看到各Village名稱的標示，每個Village裡面又有許多Plot，有些屬於Grand Cru的區域也標得很清楚。我好奇的問，每個Village沒離多遠，Plot就更不用說了，更是緊連在一起，差異會很大嗎？Ivan笑著說，Bourgogne的地層土壤結構，可能差個5~10公尺就差很多。
紅酒用的葡萄需要有許多Lime Stone的土壤，白酒用的葡萄則需要Clay的比例高一點。所以Cote-de-Nuits產紅酒多，也有許多酒廠這邊都只做紅酒，Ivan推薦，如果要找好的白酒要去Beaune，大多數的白酒都放在不鏽鋼桶裡面發酵，但是Beaune還是堅持用橡木桶發酵，而且都要放一年以上，所以比其他地方產的白酒更有橡木桶香味，也更濃鬱，不過可能也會更甜一點。當我們問到白酒的適飲溫度的時候，Ivan很認真的跟我們說，白酒要冰的喝不一定對，像Beaune的白酒就應該要室溫喝，這樣才能夠聞到喝到白酒的風味，如果有人硬要說他的白酒要冰冰的才好喝，那表示它的白酒風味不夠，要用冰冰的感覺蓋過去。
Ivan也帶我們去一個葡萄園，看到栽藤間距只有一公尺，因為希望它根扎深，像Ivan說的，葡萄酒要好喝，你就得要讓葡萄藤suffer！
而且葡萄藤要種10年才可以進到Grand Cru等級，還沒到10年之前，就算種在Grand Cru也得降級，不能標Grand Cru來賣，如果台灣的確茶葉也能好好的做一套系統或是類似的制度，而且所有的茶農都可以遵守這些規範，台灣的茶葉應該也可以好好的做出一番事業，大家也不用擔心買茶買到不肖商人拿用難種的茶充數。是說我們政府的基本食品安全把關檢驗都做的做不好了，要做品質控管還是算了，照過去經驗看來，政府越插手結果就越糟，所以還是不要好了。台灣人買東西也都斤斤計較，生產東西也以成本為最高考量，大概也很難導入這種以價制量增加利潤的觀念和作法，而且照這種模式運作，笨蛋公平會會不會又有什麼突發奇想的名堂出來？！
Bourgogne這裡兩株葡萄藤才能做一瓶酒，不像加州一株藤就一瓶酒。Ivan解釋為了能做出好的酒 grapes need to suffer! 好可憐的葡萄，為了能讓我們有好酒喝，要這麼辛苦。
途中經過傳說中的Romanee-Conti，Ivan說如果是夏天，就可以在著名的十字架前看到大批的中國人排隊照相，所以淡季來還是有些好處的。Ivan抱怨了一下中國人沒有喝葡萄酒的歷史，就算花了大錢買一堆最貴的酒，但是不懂得欣賞葡萄酒的好其實很浪費。說完後他看了我一眼，有些抱歉，大概是怕我覺得被冒犯，不過我才要抱怨這麼多中國人來台灣呢！能去法國旅遊的人也才多少而已，要買葡萄酒的人也才多少而已，台灣搭飛機沒多久就到了，我才討厭中國人大舉入侵呢！而且聽說大家覺得酒去大陸比較好賣，台灣的Whiskey價錢一直漲，我們也快沒有好酒喝了！
第一個Wine testing的地點是在Aloxe-Corton，這在台灣比較少看到。一進到酒莊接待小姐就滿臉笑容的跟我們問好，還親切的問Ivan要試什麼酒，一付任由他挑的感覺。可以親身走進一個釀酒的Chateau（PIERRE ANDRÉ au Château de Corton André）真的超級令人興奮的（酒標上的城堡就是這一棟！），況且又碰到漂亮態度又好的接待小姐更是令人開心。Ivan挑了五瓶酒，其中有兩瓶白酒跟三瓶紅酒，拎著裝酒的提籃跟酒杯就帶著我們進到陰暗的酒窖，一付熟門熟路的樣子，接待小姐也放我們自由，這樣也好，都是認識的人（至少相處了一早上了）要品酒亂聊比較沒有壓力，Ivan還自行加碼Cheese和棍子麵包，我們當場就在人家酒窖裡面野餐起來了！
第一瓶白酒就是Premier Cru等級的（是說這場品酒全都是Premier Cru以上等級啦！），來自Saint-Aubin裡Les Combes那區的白酒。Beaune做白酒跟其他地方不太一樣，主要還是以木桶儲存發酵，而且至少要儲存一年才裝瓶，所以通常會比其他地方做的白酒來得甜一些，大部分地區現在大多用不銹鋼桶發酵，三個月就可以裝瓶，風味就不太一樣。兩支白酒其實我比較喜歡第二隻Meursault 1er Cru / Les Porusots 區，聞起來花香味很夠，喝起來又很爽口。Ivan認為Bourgogne的白酒試適飲溫度約14度，大約比紅酒低個兩三度，根本不用用冰桶。他秉着Bourgogne的優越感說，冰桶冰鎮白酒是給不好沒香氣的白酒用的，一冰起來，酒的香氣根本出不來！紅酒適飲溫度大約17度，因為有tannings所以溫度要再高一點。試完兩隻白酒後換三隻紅酒，兩隻Premier Cru和一隻Grand Cru，都不是在台灣容易喝到的。第一隻Aloxe-Corton 1er Cru就是我們所在地葡萄園種出的葡萄做的酒，第二隻Pommard 1er Cru應該是再更南方一點。Pommard的紅酒通常都很不錯，據說他們有在爭取改列為Grand Cru，不過沒被升等成Grand Cru也好，免得商標一印Grand Cru價錢又要漲很多，那就完全喝不起了！我們試喝了2007年的Pommard 1er Cru非常的好喝，就是印象中Bourgogne紅酒的細緻跟香味（有人說是臭味就是了...），只是聽說因為Pommard的品質有保證，所以價錢很多都已經非常接近Grand Cru酒的價錢了，這瓶2007年Pommard 1er Cru的價錢就跟最後一瓶Corton Grand Cru差不了太多。除了三瓶紅酒都很優雅好喝吃外，Cheese也很棒，三種Cheese名字既不太起來，白色的很像是Chive，黃色硬cheese有可能是Comte，最厲害的是黃色的軟cheese是Bourgogne的特產叫Époisses。在製作Époisses的過程是用當地生產的烈酒（類似brandy）沖洗很多次，費料又費工啊！它的味道比一般的Cheese重也比較鹹，但是搭着麵包後跟紅酒超級搭！簡單的麵包和cheese和紅酒三者真是個了不起的組合！就這一點當法國人還真的挺幸福的！
淡季的好處就是沒有太多的客人預約拜訪酒莊品酒，我們三個人就慢慢喝慢慢吃cheese慢慢聊，過度悠閒的後果就是品酒行程完全延誤。等我們試完收拾完（包括好命的美國夫婦買好要運回去美國的酒）離開往Beaune，到達時都已經一點多了！所有店家中午都休息，包括博物館也休息到兩點。Beaune有自由時間兩個小時，本來應該是給大家吃午餐並自由參觀，但是稍早時品酒吃太多麵包跟Cheese，根本吃不下午餐，但是十一月的Beaune天氣實在太冷了，快快找了一家小店喝個熱巧克力暖身子，喝熱巧克力配巧克力雖然很甜，但是甜甜暖暖的整個人感覺幸福多了。看看還有時間，決定買票去參觀一下Hôtel-Dieu，買票又借了語音導覽，發現它們很用心的在做Hôtel-Dieu的介紹。Hôtel-Dieu是15世紀時Bourgogne Chancellor Nicolas Rolin跟他當時的妻子（第二任）Guigone de Salins蓋的慈善醫院，整個語音導覽就是由這對夫妻（的鬼魂？）在跟你叼絮介紹說明，其實很有意思！這個地方由15世紀開始，一直到幾十年前搬遷到另一個地點之前，都是一個不向貧苦收費的慈善醫院，資金來源除了捐款外，還有之前幾百年下來善心人士捐的葡萄園釀出來的酒每年拍賣所得。每年Beaune葡萄酒慈善拍賣會是Bourgogne的年度大事，專業人士試了酒之後投標競價，得標者整桶酒帶回去裝瓶出售，酒標上還會特別標示說是義賣會酒，對買得人來說也是支援慈善事業。當年度競標得標價也常常可以作為當年度酒的定價參考。
下午再往北開，回到Gevrey-Chambertin的一個私人酒窖參觀並再試喝四隻紅酒，可惜我們行程延遲太久，所以最後有些匆忙。這次的試酒就比較集中在Gevrey-Chambertin（再加上早上去過的Fixin），比較同樣在Gevrey-Chambertin裡不同區的酒。還蠻令人驚訝的是，明明都算在Gevrey-Chambertin，各區也沒真的差太遠，居然種出來葡萄釀出來的酒味道有那麼大的差異，所以Bourgogne這一塊沒有多大的地方的土壤結構真的很妙，難怪會劃分出這麼多不同的區，有的算是貴死人的Grand Cru，有的是很貴的Premier Cru，雖然是隔壁鄰居，但是房價可能差很多...
這趟品酒之旅對我來說真的是趟值回票價的增廣見聞之旅！除了品酒之外，也實際看到了Bourgogne的葡萄園跟傳說中的金色山丘，另外也參觀了美麗的酒莊跟酒窖，特別是酒窖真的令我嘆為觀止，裡面儲存的酒的數量跟品質不用算都感覺得出來非常有價值。而且他們的酒窖其實依賴的就是老祖宗的智慧，利用當地的氣候、地勢跟建材來蓋出適合儲藏酒的酒窖。這趟旅程也了解到，不要說法國酒，光Bourgogne產區的酒知識我就學不完了！
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