Midnight... Alone... 午夜... 娜的沙龍...

事情開始於我在 Feather & Bone 買了兩條節瓜，一綠一黃。

我很愛吃節瓜，我心底對節瓜有一種莫名的異國情調情感。節瓜跟我從小吃到大的小黃瓜長得很像，雖然size有差，要說size類似的有絲瓜，也是我從小吃到大，有一度因為太常吃不是很愛，但不論是小黃瓜還是絲瓜，以味道跟口感來說，節瓜又很不一樣。小時候跟著大人去市場時，也不太會看到節瓜這種東西（當然也很有可能是我外婆不煮所以不會去買）。因為記憶裡跟出門去西餐廳才會吃到，默默的歸位放置於西餐類異國料理食材類。

香港這一陣子因為又一波疫情，一度宣布所有餐館禁止提供內用服務，我家對面的 Feather & Bone 因應政府政策也暫時改為雜貨店。本來是想要去買點牛肉絞肉的，但因為店家現場幫我絞肉，我只好店家繼續閒晃亂逛等我要的絞肉，當我看到漂亮的節瓜像是跟我說「買我！買我！」，我一點抵抗力也沒有馬上投降，連該要怎麼煮都沒想好就放進購物籃，而且因為是以件計價，歐巴桑心態的我，還挑了最大最重的。回到家才想到之前短暫在美國留學期間料理過節瓜，但也只是切好放進錫箔紙再撒上橄欖油就進烤箱（懶人料理第一名，連洗碗都省事。），這下得想想該要怎麼料理節瓜。

不像我那些很有料理天賦的朋友，常可以因為覺得這個跟那個可能會很搭，或者我記得吃過的某道菜裡面有這個跟那個，然後就開始在廚房煮起來。我得有所本，通常先上網路google一下，但是又因為我人懶家又小，真的不想因為食譜的指示搞這麼多東西跟這麼多步驟，所以食譜查歸查，實際煮食就看我心情囉！第一次節瓜食物是某個義大利麵料理，節瓜跟蝦的義大利麵，但是我那天不想吃義大利麵，家裡又有小番茄，不知道為何菜色就成為番茄節瓜蝦的疊疊樂。今天因為突然想弄個晚餐，沒來得及退冰冷凍櫃的蝦子，所以沒選擇（我也沒意見）的成為素食晚餐。

簡單的把節瓜切塊，小番茄對切，大蒜切片。橄欖油倒進平底鍋熱油，丟了根乾辣椒，但其實一點都不辣（下次得改買不同品種），油熱了丟進大蒜片，頓時香味就出來了，就算這時停手，把這個大蒜油拿來沾 baguette 吃，晚餐也算成功吧。節瓜在鍋裡過油煎再適時翻面煎，加點鹽跟胡椒調味，再把對半切的小番茄加進來煮。本來應該倒點白酒或雪莉酒煮，但我家裡目前只有日本料理酒不太搭（開瓶的紅酒喝都不夠了，不能再拿來煮），所以倒點水小滾一下，再加點香料，把架上的香料聞了一輪後，決定加點 paprika 跟 cumin 應該會搭，莫名的西式異國情調突然變成中東的異國情調，但是味道跟紅酒還是挺搭的。家裡還有週五買的 monge baguette，切幾片出來，順道把碗底最後的大蒜橄欖油都「擦」乾淨（其實橄欖油有點不夠，還拿了半片 baguette 去把鍋底「擦」乾淨），果然有大蒜橄欖油就很夠味了。

24 May 2020意外的在電視上發現這部動畫電影，一開始還想說為何這部要鎖密碼，原來是被歸類為18歲以上才能看的電影啊！對這部電影的第一印象是線條也太簡單了，但發現得要這樣的構圖（簡單線條加上鮮豔或單調色彩）才能好好表現出這位勇往直前少女的故事。
電影改編自森見登美彥的同名小說，聽說也有漫畫跟動畫改編。故事中的男女主角其實沒有名字，我們從男主角跟其他人口中也只知道女主角是「黑髮少女」，從女主角口中知道男主角是「前輩」。反倒其他很多角色有名字......
我個人覺得這是個探險故事，勇者鬥惡龍之黑髮前行少女版。
故事的開始是某學姊的婚禮，我們可愛的黑髮少女因為同桌的人不喝酒，不好意思只好一起點橘子汽水，她臉上明顯的失望讓我決定要繼續看下去。男主角前輩瘋狂暗戀我們可愛的黑髮少女，製造了超級多次的偶遇，但到目前為止，還是在「我剛好經過」，「好巧啊前輩」的程度，他期待趁著今晚的續攤可以更進一步。但黑髮少女懷著想要探險成人世界，獨自漫步酒醉金迷的四条木屋町。一開始在酒吧被搭訕請喝酒，就被襲胸並使出了家傳（源自武士道）友情之拳，但也認識了新朋友樋口先生跟羽貫小姐，這兩人的專長是擅入其他人的飲酒會喝免費的，他們也帶著黑髮少女一起到處喝酒。黑髮少女也聽說了夢幻的美酒「偽」電氣白蘭（Denki Bran）。開朗的黑髮少女結交了詭辯社的成員跟前任詭辯社的老先生們，開心的喝遍先手町，並聽說放高利貸的有錢人收藏家（收藏包括別人的內褲，前輩的內褲也被收藏了）李白先生有很多偽電氣白蘭，在到處找李白先生拼酒！拼酒時黑髮少女的心花朵朵開，多春天啊。
故事的第二段是拼完酒後，在鴨川畔看到漂流過來的納涼舊書市集傳單，想起了童年最愛卻再也找不到的那本書，黑髮少女決定去舊書市集找看看。到了舊書市集卻聽說有收藏家高價收藏了許多書，卻讓很多人再也找不到想要的書，就像水壩一樣把水給圈住了，讓人到處碰壁。不意外這個阻礙舊書流通的收藏家就是李白先生。李白先生的收藏拍賣會，競標方式不是價錢，而是地獄火鍋比賽，前輩看到書籍裡有黑髮少女在找的那本童年書冊，決定參賽到底贏得這本書，同時黑髮少女被舊書市集之神委託協助他讓舊書再度在舊書市集流通......
前輩的朋友—內褲總番長也在舊書市集告訴了黑髮少女他那一見鐘情（不換內褲）的故事，由天而降的蘋果雨，命運交會的同時被蘋果打到頭的那一刻，一見鐘情的蘋果女孩。
第三段的故事開始於突然出現的快閃戲劇表演連結到學園祭（十月祭），他們違反學園祭的規定，所以學園祭委員長跟一票工作人員到處取締，同時內褲總番長也因為某種原因在學園祭會場到處跟樋口先生在暖桌吃火鍋（內褲總番長還很有禮貌的因為沒換內褲所以沒把腳伸進暖桌裡）。因為快閃戲劇表演一直被取締，所有後備女主角都被抓了，所以戲劇團請剛好經過的黑髮少女代演女主角，熱血的黑髮少女當然一口答應了。在情報總部的前輩聽說要演出的最後一段有Love Scene，因為不想讓黑髮少女跟別人演出Love Scene，所以他潛能大爆發的往前衝......

閉關久了，真的會慢慢開發出新技能……冰箱裡有塊蒟蒻滾很久了，最近天氣開始變熱又不想煮火鍋或馬鈴薯燉肉，努力找了一下蒟蒻的食譜，在幾年前買的日式燉煮料理食譜裡找到一道辣椒蒟蒻，翻了兩頁又看到一道高湯燉菇類。材料作法蠻簡單的，我唯一沒有的是高湯塊，只好做一般的燉香菇了。先來做辣椒蒟蒻，結果一時不察，切完辣椒後手指超辣的！！！而且辣好久！！！試了網路上說的鹽水跟熱水，都無法解辣，沖熱水還會加倍痛！但麻油炒著辣椒跟蒟蒻超香，只是下次得去買手套才能再來切辣椒！材料：（4人份，冷藏可保存4-5天。)蒟蒻一塊紅辣椒兩根麻油一大匙煮汁：高湯 1/2杯酒 2大匙

週末在家懶洋洋的，又想要吃點鹹的扎實的東西。打開冰箱快速掃過一遍，可以快速煮好失敗率又低的品項非omelette莫屬，還可以順道清冰箱(誤)。之前買來配紅酒的水煮火腿，還有我很愛的Morbier cheese，也該快點消耗掉，再加上昨天切來做韓式醃洋蔥所剩的半顆洋蔥，本來還想加點舞菇，但想想還是算了，omelette應該會爆開…… 後來事實證明，還好沒加舞菇，連洋蔥都只用四分之一顆，omelette都快合不起來了！洋蔥切丁，炒軟加點鹽調味，再盛起先放一旁。因為我用的火腿已經有帶鹹味，Morbier又是味道很重的起司，所以洋蔥加一點點鹽而已。打了兩顆蛋後才發現上次採買買的不是牛奶而是豆漿，所以就……… 加了開水進去打蛋，畢竟一個人一次吃三顆蛋罪惡感太重了。我的20cm的平底鍋做omelette還蠻方便的，蛋煎五六分熟後，開始把配料火腿洋蔥起司放在半邊，然後omelette的真正考驗開始，做出來的是煎蛋捲還是洋蔥火腿炒蛋，就看這一步的成敗！用鍋鏟慢慢的從邊緣把要當上蓋半邊的蛋跟鍋分開，並翻蓋在另一半上面，或至少努力的蓋上去，我的配料太多，根本蓋不了，只好勉強蓋個三分之一，然後在把主體小心挪到鍋邊，利用盤子跟鍋緣，再翻成煎蛋捲應該有的形狀，結果還算可以，雖然因為我太貪心料放太多而有點爆開。今天用的材料大概是：火腿 50g起司 50g洋蔥 1/4顆蛋 2顆 加 些許水 (應該要加牛奶)

我超愛吃Chili，無奈在台灣賣的店家不多，小時候對Chili的回憶應該是來自Wendy’s溫蒂漢堡吧，現在的小朋友應該都不知道這家當年跟麥當勞打對台的速食店了。之前在網路上搜尋過Chili的食譜，但是大部分都需要slow cooker燉好幾個小時，懶人我直接放棄，而且大部分的食譜都要一次做一大鍋，當然分裝凍起來可以放一陣子，但一直吃類似的東西還蠻膩的。之前跟朋友笑說在家工作/隔離的結果，很多人開始開發自己的各種「天份」，最常見的應該是搞吃的。隔離結束後，可能會冒出很多私廚，好多地方各種烘焙用品像是麵粉酵母等都賣得特別好。在香港的小房子裡沒地方放烤箱，所以我再怎麼玩也只能玩電磁爐跟微波爐可以搞定的事。所以在網路上看到這個Chili食譜可以煮30分鐘就搞定，還是兩人份的小份量，看起來又很簡單，非嘗試不可。五種只要材料還蠻好找的。洋蔥跟大蒜應該是家家戶戶常備食材，牛肉絞肉很容易買，我懶得特別去買，就拿了塊之前在LQV肉舖買的漢堡排充數，結果也還不錯。剩下兩種材料是紅腰豆(Red Kidney Beans)跟蕃茄，這個食譜都是用罐裝食品搞定，實在是太適合我這個懶人了。兩種調味料辣椒粉(Chili Powder)跟茴香粉(Ground Cumin)我上次為了做中東料理Shakshuka有買，正好派上用場。整道菜由準備到開動約40分鐘，因為參照另一個食譜煮好後讓它坐(sit)十分鐘，反正我也是個貓舌頭怕燙，成果還真的挺不錯的。材料：1/2 磅牛絞肉 (原食譜是1/4磅，但肉食動物我覺得一片漢堡排200多克還挺剛好的。)1/4 杯洋蔥切丁 (我用半個中型洋蔥)2 瓣大蒜剁碎1 罐紅腰豆 (red kidney beans)1 罐番茄 (原食譜寫diced tomatoes，但我用整粒蕃茄的罐頭也沒問題，鍋鏟壓一壓就散開了。)

事出必有因。我這個懶到不行的懶鬼，會這樣洗洗切切煮煮絕對不是因為我是個愛煮菜的人，不像網路上許多厲害的部落客，把煮菜當作自身興趣甚至是使命，我愛看的那幾個煮菜節目，主要的原因是主持廚師很可愛是我喜歡的型。在家也如法炮製煮一下節目上的菜色，我從沒有那種衝動。

書的價值在於被閱讀，以符號書寫的書所說的無非是其他符號。而這些符號說的則又是其他事物。沒有人閱讀的書儘管滿載符號，卻不產生概念，那便是一本無言之書。 ～玫瑰的名字
今早很震驚的看到ECO過世的新聞，翻出了筆記本裡上週才重讀完的玫瑰的名字讀後感，就當作弔念我最愛的小說家。
我已經忘了第一次讀玫瑰的名字是在什麼時候了，可以猜想得到當初閱讀的原因是愛看推理小說的我覺得中古世紀的修士偵探是個很有趣的設定。但當時絕對沒想到我會就這樣一頭栽進Eco的世界裡，追著他所有的小說了。(我甚至還想要讀他有篇關於符號的小論文，只是中文翻譯看不懂...)
雖然他的眾多小說中，傅科擺 (Foucault's Pendulum) 是我的最愛，但是看到皇冠重新找人由義大利文直譯「玫瑰的名字」，而且註釋多到可以另外印一小本，就忍不住手癢買回家打算再找時間複習。結果要看的書太多，直到今年過完年要回香港時，順手把書帶著打算在飛機上看。沒想到上週末還在寫讀後感回味這本好看的小說，今天早上就看到作者過世的新聞。
這幾年看了些 Eco 的小說後，對於他的風格多認識一些，像是利用各樣的對話和旁支引申偷渡他的想法(跟嘲弄)進到故事裡，這也使得再次閱讀這本「玫瑰的名字」有不同的樂趣，就算看到角色出場就勾起記憶知道兇手是誰跟所使用的手法，還是會迫不及待的想要繼續把書看下去，看故事如何繼續進行。

沒啥文學素養，又讀不懂莎士比亞的我，純粹是因為帥哥David Tennant (歷年來最帥的Doctor Who男主角) 主演這齣理查二世舞台劇，我才會趁著在香港電影院放映時跑來看。這齣比幾個禮拜前去看的The Winter's Tale (另一齣莎士比亞的舞台劇，由老帥哥Kenneth Branagh領銜主演) 的人少一些，雖然訂票網頁記錄是全售完，但還有不少空位。除了很開心右邊座位沒人坐之外，這場演出四周沒有人有什麼沒營養的對話。到現在想到The Winter's Tale那場，還是覺得很遺憾碰到沒水準的觀眾。旁邊坐的那個女人，開演前跟朋友聊天時，一直說自己在倫敦時一天到晚都去看戲，然後應該來看一下她下趟去倫敦時有什麼戲上演，然後順便抱怨香港都沒有什麼戲好看，害她在香港都沒得看。我瞄了一眼，雖然頭髮染成很像老外的漸層金，但五官跟打扮看起來是個香港人。結果真的令我想翻白眼的是這位愛看戲小姐在中場的時候跟朋友聊天，聽起來她根本完全沒看懂戲上半場在演什麼，發表的意見讓我覺得我們看得是不同場戲嗎？朋友好心解釋給她聽，他訕訕然的說，雖然她看過很多莎士比亞，但是這齣她沒看過。我心想，我連莎士比亞都沒看過幾齣，我都看懂了，你看過的很多莎士比亞是看到哪裡去？這齣又沒很難懂？！她還整場踢前面的人的椅子，讓人家頻頻回頭瞪她，
不過這場戲我比較討人厭，那幾天剛好重感冒咳到掏心掏肺，上半場還好憋住沒咳，下半場有一段就憋不住狂咳了，還好是配角的片段，四周的人可能也只是心裡暗幹沒開口罵我。

常跟我吃飯聽我抱怨工作的朋友，大概都知道我只要一講到台灣央行，台灣證券主管機關，跟把外資講得像萬惡淵藪的電視名嘴就會上火。我不是說外資是天使（因為他們絕對不是），但是他們也就不過是另一種投資人，想要在各個市場找機會賺錢。很多時候，還是幫你我賺錢，畢竟現在台灣人申購海外投信發的亞洲跟大中華區資金的比例也很高。（之前還有幾檔基金被下架因為台灣人申購比例太高。）

其實台灣股市的組成份子很有趣，因為進入門檻不高，幾乎所有成年人都有券商戶可以下個單買個股票，所以講到買賣股票大家都不陌生，不少人還能侃侃很談做經驗分享。（我想說不定最缺乏股票買賣經驗的是我們的證券主管機關長官們。）只是大多數人買股票都是小額投資人，做的就單純的買跟賣，買某檔股票的理由也常是聽某個朋友說這擋股票不錯。一碰到有在做股票的朋友，最常問的問題就是「你覺得哪隻股票可以買？」連我這種之前工作裡交易端很遠的都會被問，怎麼解釋說我看到買進都是過兩天交割完了，還是會有人要逼問我說檔股票名稱出來。有些人玩得比較久，膽子比較大，就會有券商業務員跟你說做做融資融券，我還有聽說有朋友開始做融資融券是幫熟識的業務員作業績。不過個人再怎麼做，資金有限，資源（研究股票的研究人員）有限，能夠做的投資策略組合的複雜度有限，是真的比不上基金公司，壽險公司，不管是台灣本地的或是外資。不過也不是這樣就ㄧ定賺不到錢，只是這就真的看個人本事，因為投資策略複雜也不保證賺錢啊！但是等著人家報明牌的散戶除非有厲害的消息來源，真要賺錢是很不容易，這跟台灣的股市無關，跟機構投資人也無關。

就因為大家都覺得自己也買過賣過股票，有些還做過融資融券，所以就覺得自己是很懂股市的。殊不知，機構投資人因為資金跟研究團隊資源，可以做的投資策略很多時候不是我們一般人所看到的買券跟賣券而已。有些還有海外投資部位，指數部位跟期貨部位，再加上做避險或是套利的投資組合，當然還有槓桿等，可以做出來的變化很多。台灣可惜的就是，大家都以井觀天，電視上什麼都只懂一點點的名嘴，拿了自己也不知道背後所代表意義的各樣數字，拿數據名稱斷章取義，然後振振有詞的說外資計畫怎麼掏空台灣什麼的，我看了也只能無言。外資佔台股市值比重這些年來其實變化沒有太大，當然上上下下是有，之前也有一陣子賣了不少亞洲的持股，為了搬錢回去母國救火，但是慢慢部位也有回來，都還維持在一定的比例。要求名嘴都懂投資策略也真的太難為大家了，我之前有客人交報告說明投資策略，我們主管機關都看不懂了，只是大家捕風捉影，反倒更不能了解實際的情況吧！我沒說外資是好人，畢竟沒人是要來做慈善事業，大家都是為了賺錢賺收益，我們台灣的基金跟壽險公司到海外也是同樣的心態。但是大家都照規矩來，也沒有要違反你定的規則，若真的有需要就改善遊戲規則吧，但是不能貼標籤說你是壞小孩，你做的所有事情都是別有心機要擾亂市場。中國這個共產國家現在超努力吸引外資，開放腳步快到投資人要跑步追上。台灣市場反而只要股市一跌就罵聲連連，說是外資放空。其實台灣借券餘額從來不等於借券邁出的量，因為很多人借券是為了做避險部位，有人借券是因為期貨有多單，有人是因為背後發的產品，得要讓客戶可以做空單而維持一定的借券部位，而不是因為有空單再去借入，我這個完全不懂投資策略隨口可以說出幾種原因，我相信我腦袋永遠搞不懂的複雜策略還有百百種，所以看個借券餘額就覺得這些股票都會賣出，我也不知道該再說什麼。更何況借券是得要從市場上買股票回來還的，終究還是下買單買回來，出借人看狀況不對，可能也會想調整部位而要求還券。沒資格教投資學，大家很多又是刻板印象的問題，所以我想多說什麼也沒用吧。

  
之前常去的Wagyu Cafe，最近圍了起來。我的炎炎夏日之下午來杯白酒的地點就這樣沒了。上週學弟來找我時，嘗試了對門的另一家店，感覺還不錯，這個星期五剛好可以早點下班，平常週五都是買好cheese跟紅酒，快快躲回小窩，衣服一換，癱好在客廳一邊看電視一邊喝酒吃cheese，今天就再多晃一下，探探路，看看這家店適不適合一個人下班來喝一杯。