這個餅乾食譜好像是同唸MBA同學教我的,同學本身是個烘培高手,烤的蛋糕是可以開店賣的那種。有次去她家她正好在烤餅乾,這個食譜就是那時看來的。不過我腦袋不太好,所以記得不是那麼清楚,之後自己反覆的試了幾次,發現這個比例大概ok,其實也不知道距離原來食譜差距有多少。這個版本做出來的餅乾是類似西點餅乾那種小奶油酥餅的口感,喜歡奶油香味的人應該會蠻喜歡的吧。因為可可粉在Brownie用完了,不然是應該可以做一些巧克力口味的酥餅才對。

  這張圖片也是在去同事House Warming Party時留下來的物證,烤這個餅乾不難,之前用家用烤土司的那種不能調溫度的烤箱也成功過。只是因為我家的烤箱太小,一次只能烤個十六片,這個食譜的量一烤就要烤個四、五十片,然後為了星期六party烤這些餅乾,我星期五晚上搞到半夜三點多。不過星期五晚上跑去媽媽家玩Wii玩到快十一點,回家又慢條斯理洗個澡,還烤了個Brownie也是原因之一啦!

  照片裡餅乾的形狀是用我從美國帶回來的cookie press弄的,本來以為用這個速度比較快,後來發現失策,因為並不是每次擠都很成功。但是後來想想,反正我又不是要賣錢的,賣相差也是可以吃的嘛,所以到最後就亂來了,這也就是為什麼有很多變形的餅乾出現。

材料:
1 cup butter (兩條奶油)
3/2 cup sugar (自己斟酌)
1 egg
2 1/4 cup all purpose flour

做法:
1. 預熱烤箱150度C
2. 等奶油軟化後,加入糖一起拌勻
3. 在2加入蛋拌勻
4. 把麵粉逐次加入3拌勻
5. 用cookie press把餅乾麵團擺在烤盤上,記得保持適當距離因為麵團會攤平。
若是沒有cookie press,用湯匙挖小一團擺在烤盤上也ok
6. 進烤箱烤約12-15分鐘
7. 出烤箱後請記得讓餅乾冷卻



創作者介紹

Midnight... Alone... 午夜... 娜的沙龍...

Sleepygirl 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • Faye
  • 餅乾形狀很漂亮呀~~ ^^
    我都懶得搞這些花樣呢
    巧克力口味的一定很好吃 XD
  • 我以為用cookie press比較快... 結果大失策啊! 也不是故意做形狀的~ 醜的被我放在另一個盒子裡, 沒帶去同事家就是了!

    我也是這樣覺得, 但是決定去買巧克力餅乾比較快! XD

    Sleepygirl 於 2008/03/12 00:57 回覆

  • Vivian528
  • 阿.....
    我也好想吃的那....
  • 很簡單~ 自己做吧! :D

    Sleepygirl 於 2008/03/12 00:58 回覆

  • 小花
  • 看到這些食譜和照片
    就想到那個我們熬夜烤餅乾的晚上

    時間過得好快耶

    距離妳上次來小花盆已經一年多了......
  • 對耶~ 一年就這樣過去了~ @@
    哪個週末你有空在收留我, 再來玩你家的烤箱~ XD
    是說, 我怎麼到哪都是半夜做餅乾啊?!

    Sleepygirl 於 2008/03/18 03:46 回覆

  • 小花
  • 十分歡迎你隨時來我家打滾

    但我倒是想在有餘力的時候換個烤箱
    現在的烤箱很沒力
    只能說是"堪用"而已 :~~
  • 你說的喔~
    改天就去你家滾滾! XD

    烤箱喔, 現在烤箱都不貴, 改天提一台去你家當作結婚賀禮好了! 像是國外結婚沒有包紅包的習俗, 總是弄個register list, 直接讓朋友送需要的東西~ 這樣也不錯啊! :D

    Sleepygirl 於 2008/03/22 23:31 回覆

  • tamacat
  • 大驚喜!!

    我也收到明信片了耶!

    感謝~~~~

    好意外!! ^^
  • 咦~ 真是出乎我意料之外的快啊!!
    我記給字的都還沒收到呢~ :)

    Sleepygirl 於 2008/03/22 23:36 回覆

  • Vivian528
  • 我21日就收到囉!!
    謝謝Nat
    超感動來著
  • 阿~~
    爲什麼我寄給自己的還沒收到...

    Sleepygirl 於 2008/03/24 01:02 回覆

  • 小花
  • (舉手)

    我知道為什麼你的明信片還沒到!

    因為它近鄉情怯~~~~ (逃)


    Welcome Home ^^
  • 雖然今天天氣不是那麼冷, 但是也沒有熱到需要用冷笑話降溫吧... XD

    最好是我寄給自己的明信片會近鄉情怯... 應該是我自己近鄉情怯所以不想進辦公室上班吧! :D

    Sleepygirl 於 2008/03/24 21:35 回覆

  • dai
  • 我們收到明信片了!^o^ 好像你才剛從日本玩回來,就又去美國玩啦!*o*
  • 也沒有"剛"啦... :P

    對了, threadless又再特價了, 好像到星期三, 你們有興趣再訂嗎?

    Sleepygirl 於 2008/03/25 21:09 回覆

  • dai
  • 我有興趣耶!挑了幾件中意的~Ray沒看中的說。要怎麼一起買?^^
  • dai
  • 等下我把我想買的四件email到妳的yahoo.com信箱喔^_^
    再來看看怎麼合購~~
    我等下出門晚上回來再上網^^
  • dai
  • 我寄了一封新的給妳...因為size應該是large才對,第一封信選錯了XD
  • 悄悄話
找更多相關文章與討論